В 1711 года в городе Форт Луи де ля Мобиль (ныне город Мобил), штат Алабама французские поселенцы проводят первый карнавальный парад Марди Гра на американском континенте. Наряду с шествиями, по городу провезли на платформе огромную коровью голову из папье

В 1711 года в городе Форт Луи де ля Мобиль (ныне город Мобил), штат Алабама французские поселенцы проводят первый карнавальный парад Марди Гра на американском континенте. Наряду с шествиями, по городу провезли на платформе огромную коровью голову из папье-маше – неотъемлемую часть ритуала Марди Гра.

Mardi gras в буквальном переводе означает «жирный вторник». Это последний день карнавала перед постом, разгульный праздник обжорства и пресыщения перед долгим воздержанием поста. Свое начало карнавал берет в языческих обрядах провода зимы и встречи весны (сродни русской масленице), но с утверждением христианства традиция карнавала не умерла, а была принята и переработана новой верой.

В США наибольшую популярность Марди Гра обрел в Новом Орлеане, став одним из известнейших карнавалов в мире.